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| 味精选购小窍门 | |
| 引用本文： | 连卫政.味精选购小窍门[J].中国质量技术监督,2010(12). |
| 作者姓名： | 连卫政 |
| 摘 要： | 味精的主要成分为谷氨酸钠,它能增加食品的鲜味.味精质量的高低由其所含谷氨酸钠的多少来决定,谷氨酸钠含量越高,其鲜味越大.按国家标准规定,谷氨酸钠的含量有99%和80%两种.以下有几个选购技巧,可以帮助您买到既合心意又有质量保证的味精. |
| 本文献已被 万方数据 等数据库收录！ | |
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