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| 粉丝粉条主要技术指标解析 | |
| 引用本文： | 郝丽,穆春,唐正军.粉丝粉条主要技术指标解析[J].监督与选择,2008(4):50-50. |
| 作者姓名： | 郝丽 穆春 唐正军 |
| 作者单位： | 国家粮食质量监督检验中心，国家粮食质量监督检验中心，国家粮食质量监督检验中心 |
| 摘 要： | 粉丝、粉条是以豆类、谷类和薯类淀粉为原料,经和浆、成型、冷却、干燥等工序加工制成的丝状或条状干燥淀粉制品。目前粉丝、粉条的相关国家标准有GB2713-2003《淀粉制品卫生标准》、 |
| 关 键 词： | 《淀粉制品卫生标准》 技术指标 粉条 粉丝 薯类淀粉 国家标准 干燥 |
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