| 高产L-乳酸菌发酵条件的优化 |
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| 引用本文： | 吕平,杨柳枝,聂云. 高产L-乳酸菌发酵条件的优化[J]. 化工科技市场, 2007, 30(1): 41-44 |
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| 作者姓名： | 吕平 杨柳枝 聂云 |
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| 作者单位： | 天津职业大学,天津,300402 |
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| 摘 要： | 本文对高产乳酸突变菌株的发酵条件进行了初步的优化.结果表明其发酵培养基的最佳配方为:大米糖化液150 g/L,玉米浆15 g/L,CaCO3 60g/L,番茄汁20 ml/L.最佳的培养条件是:12 h菌龄菌株,50 mL装样量,10%的接种量,34℃,180 r/min.
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| 关 键 词： | L-乳酸 乳酸菌 发酵条件优化 |
| 文章编号： | 1009-4725(2007)01-0041-04 |
| 修稿时间： | 2006-10-10 |
Study on fermentation of high L-lactic acid producing strains |
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| Lv Ping,Yang Liuzhi,Lie Yun. Study on fermentation of high L-lactic acid producing strains[J]. Chemical Technology Market, 2007, 30(1): 41-44 |
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| Authors: | Lv Ping Yang Liuzhi Lie Yun |
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| Affiliation: | Tianjin Professional College, TianJing 300402, China |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | L - lactic acid optimization of fermentation lactobacillns |
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