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| 芒果中不同成分的提取技术研究进展 | |
| 作者姓名： | 孙俊 卢建龙 王丽 |
| 作者单位： | 广州市领航食品有限公司,广东 广州 511458;广东岭南职业技术学院,广东 广州 510663 |
| 摘 要： | 芒果香甜可口,营养丰富,是消费者十分喜爱的热带水果.本文针对芒果中不同的营养成分,归纳总结不同成分的提取技术与功能价值等信息,为全面开发芒果奠定技术基础. |
| 关 键 词： | 芒果 提取技术 多糖 黄酮 纤维素 果胶 |
| 本文献已被 万方数据 等数据库收录！ | |
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