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| 温浸法提取黑米中原花青素工艺的研究 | |
| 作者姓名： | 闫高颖 张必荣 曹文娟 张敏 熊悦清 |
| 作者单位： | 陕西天谷生物科技集团有限公司,陕西 西安 710065 |
| 基金项目： | 陕西天谷生物科技集团自立项目 |
| 摘 要： | 目的:优选温浸法提取黑米中原花青素工艺的最佳条件.方法:采用单因素与正交实验,对温浸法提取原花青素的条件进行优选.结果:浸提温度、浸提时间、盐酸体积分数对原花青素的提取率均有影响;最佳提取工艺为:60℃条件下0.1％盐酸-60％醇温浸法提取2次,每次2 h,料液比为1:16.结论:该提取工艺简单可行,稳定,适合大批量生... |
| 关 键 词： | 黑米 原花青素 温浸提取 正交实验 |
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