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| 大豆异黄酮在食品中应用的专利技术综述 | |
| 作者姓名： | 孔倩 |
| 作者单位： | 国家知识产权局专利局专利审查协作北京中心,医药发明审查部,北京 100160 |
| 摘 要： | 本文从国内专利申请量、申请人类型、主要申请人分析、应用的食品类型及功效等方面对大豆异黄酮在食品中的应用进行了阐述和分析.结果表明,2000年以后,大豆异黄酮在国内食品中的应用受到了越来越广泛的关注,申请量总体趋势持续增高.通过对专利申请人的分析可知,企业是技术创新的主体,个人次之,大专院校也具有不容忽视的研发实力.目前... |
| 关 键 词： | 大豆异黄酮 功能活性 食品 |
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