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| 介绍一种优良淡水鱼北极鲑鱼 | |
| 引用本文： | 刘建平.介绍一种优良淡水鱼北极鲑鱼[J].渔业致富指南,2001(14):35-36. |
| 作者姓名： | 刘建平 |
| 作者单位： | 北京中加枫华养殖技术有限公司 100080 |
| 摘 要： | <正> 北极鲑鱼(Arctic Charr),在中国某些地区又被称为北极白点鲑鱼,是主要分布在靠近地球北极圈附近海域的一种三文鱼。北极鲑鱼体态优美,色泽鲜艳,尤其是野生雄鱼,性成熟后身体呈深红色,非常令人喜爱。由于北极鲑鱼具有肉质坚实,味道鲜美,营养丰富,炸、烤、烧、炖、蒸、浇汁、鱼片等皆宜,一直被西方国家视为餐桌上的上等佳肴。由于此 |
| 关 键 词： | 北极鲑鱼 性成熟 肉质 鱼体 雄鱼 野生 淡水鱼 中国 地区 西方国家 |
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