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看阿胶真伪
摘 要:
阿胶为马科动物驴的皮经煎熬、浓缩制成的固体胶。本品为长方形或方形扁块,显褐色或棕褐色,有光泽。质硬而脆,断面光亮,碎片对光透视半透明状。气微,味微甜。 伪品:常用多种动物的皮熬制成杂皮胶块伪充阿胶,也有用骨胶、明胶伪充阿胶。 杂皮胶:胶面无光泽,不透明。质柔软,不易击碎,断面对光照视
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