浙江食品安全检验检测体系的现状和目标设计

一个时期以来,由于不当利益的驱使,市场上不断出现有毒有害食品,严重危害了人们的身体健康,一度"谈食品色变"。保证食品的安全成了我国的一大课题,而加强食品安全的监管,是重要的关键的环节。温家宝总理在2008年政府工作报告中强调:一定要加强食品安全各个环节的监管。要形成严格有效的食品安全监管,必须依靠高效的食品安全检验检测体系的保障和支撑,建立食品安全检验检测体系的重要性日益凸显。浙江大学以范柏乃教授为主的课题组以浙江省为例,经过较长时间对相关方面的广泛调查,深度的访谈,掌握了大量一手资料及在国内外大量文献资料研究的基础上形成的"食品安全检验检测体系现状调研和目标设计"研究成果,不仅对浙江省食品安全体系建设具有参考价值,而且对其他省市等地方的食品安全检验检测体系建设也有一定的借鉴作用。