香油的鉴别方法期刊界 All Journals 搜尽天下杂志传播学术成果专业期刊搜索期刊信息化学术搜索

香油的鉴别方法

作者姓名：	吕云

作者单位：	河北省定州市质量技术监督局质检所

摘要：	香油是人人喜爱的调味品,其主要成分是油酸和亚油酸的甘油脂,具有浓郁的芝麻香味。但是,目前市场上偶尔也能见到一些伪劣香油,令人真假难
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