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| 日本的粮食安全与结构调整 | |
| 引用本文： | 朱明德.日本的粮食安全与结构调整[J].粮食问题研究,2003(3):29-31. |
| 作者姓名： | 朱明德 |
| 作者单位： | 南京经济学院粮食经济研究所副研究员,江苏南京市铁路北街128号,210003 |
| 摘 要： | 一、日本的粮食安全问题1.“饱食”的日本人二次大战时期与战后,因粮食严重短缺,日本人曾经历过依靠薯豆野菜等维持生存的饥荒时期。随着经济的迅速发展,现在日本已成为世界第二经济大国,过上了富足的“饱食”生活。如今,日本年人均占有粮食380kg,从食物中人均日摄取热量为2890kcal(1998年数据,同期中国为333kg、275kcal)。“饱食”之后,一些热衷于追求“食不厌精”的生活,结婚等庆典活动更盛行奢侈之风,造成惊人的粮食浪费。日本有关统计资料表明,日本家庭中吃剩或丢弃的食物为6%。全国吃剩丢弃的食物约占总供给食物的20%～30%,每年浪费约1… |
| 关 键 词： | 日本 粮食安全 粮食结构 稻米生产方式 食物消费 |
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