基于循环经济理论的中国餐饮业可持续发展探讨 |
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作者姓名: | 于干千 |
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作者单位: | 云南财贸学院,云南,昆明,650221 |
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摘 要: | 中国餐饮业作为一个老行业、新产业,自“八五”以来,其增幅一直领先于消费品市场中的各行业。然而中国餐饮业总体上仍按照传统“单向线性”模式运营,其综合利用率低,资源浪费大,环保问题较为突出。因此,基于循环经济理论,餐饮业可持续发展不仅是经济增长、社会进步的新动力,而且也是降低资源消耗、减少环境污染、降低企业成本、缓解我国资源环境约束矛盾、推进增长方式根本性转变的有效途径之一。
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关 键 词: | 餐饮业 循环经济 可持续发展 |
文章编号: | 1001-148X(2006)12-0183-03 |
收稿时间: | 2005-07-17 |
修稿时间: | 2005-07-17 |
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