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| 从“国际化”的韩国泡菜看河北特色餐饮文化资源开发 | |
| 引用本文： | 杨柳,梁翾,王淑梅.从“国际化”的韩国泡菜看河北特色餐饮文化资源开发[J].改革与开放,2014(22):90-91. |
| 作者姓名： | 杨柳 梁翾 王淑梅 |
| 作者单位： | 1. 河北农业大学人文与社会科学学院 2. 中央司法警官学院法学院 |
| 基金项目： | 2013年保定市哲学社会科学规划研究项目《保定市非物质文化资源开发对农村乡风文明建设的积极作用研究》 |
| 摘 要： | 特色餐饮作为一个地区的名片,是各地发展饮食业、繁荣旅游产业、促进区域间文化交流的重要依托.河北有着极具包容性的丰富特色饮食文化资源,但开发仍不充分.本文研究借鉴了韩国泡菜品牌塑造的成功经验,通过夯实文化底蕴、凸显养生理念、加大推广力度、打造参与式餐饮文化等对策,力求进一步开掘河北特色餐饮文化的底蕴,使之树立品牌形象. |
| 关 键 词： | 特色餐饮 文化资源 河北文化 韩国泡菜 |
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