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| 饭店餐饮的大众化经营之道 | |
| 引用本文： | 郑莉红.饭店餐饮的大众化经营之道[J].贵州商业高等专科学校学报,2004,17(2):31-33. |
| 作者姓名： | 郑莉红 |
| 作者单位： | 贵州商业高等专科学校,贵州,贵阳,550004 |
| 摘 要： | 本文从分析饭店餐饮目前面临的市场环境入手,通过与其竞争对手--社会餐饮作比较,阐明了饭店餐饮大众化经营的必然性与可行性,试图探索饭店餐饮大众化经营之道,以达到提高饭店整体经济效益的目的. |
| 关 键 词： | 饭店餐饮 社会餐饮 大众化经营 |
| 文章编号： | 1671-9549(2004)02-0031-03 |
| 修稿时间： | 2004年4月16日 |
The popular way of managing a restaurant |
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