饭店餐饮的大众化经营之道 |
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引用本文: | 郑莉红. 饭店餐饮的大众化经营之道[J]. 贵州商业高等专科学校学报, 2004, 17(2): 31-33 |
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作者姓名: | 郑莉红 |
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作者单位: | 贵州商业高等专科学校,贵州,贵阳,550004 |
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摘 要: | 本文从分析饭店餐饮目前面临的市场环境入手,通过与其竞争对手--社会餐饮作比较,阐明了饭店餐饮大众化经营的必然性与可行性,试图探索饭店餐饮大众化经营之道,以达到提高饭店整体经济效益的目的.
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关 键 词: | 饭店餐饮 社会餐饮 大众化经营 |
文章编号: | 1671-9549(2004)02-0031-03 |
修稿时间: | 2004-04-16 |
The popular way of managing a restaurant |
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