"四论"食品安全监管体系 |
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引用本文: | 翟艳伟,何文斌."四论"食品安全监管体系[J].中国检验检疫,2010(5). |
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作者姓名: | 翟艳伟 何文斌 |
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摘 要: | 食品安全是当今世界人们所关注的焦点问题之一,每年因食源性疾病,即食用不安全的食品而导致患病的人员数不胜数,甚至造成许多人死亡.食品安全已成为全世界健康方面优先考虑的问题了.随着食品消费方式由家庭化向社会化转变,食品安全事件的影响也从个体、家庭向社会扩大.此外,随着世界经济全球化的发展,食品安全问题也已超越了国界,变成了世界性的问题.
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