农产品冷链物流全过程质量控制

通过对农产品冷链流通过程的研究,探讨了采收、屠宰、捕捞后的质量控制,储运过程中的质量控制、销售过程中的质量控制,并强调了科学技术的合理运用对农产品冷链物流质量控制的重要意义,有利于我国农产品冷链物流的发展。