论饭店管理人才培养的新型模式——“双轨——定向式”组合模式

“双轨制——定向式”组合模式，是一种由旅游院校和国际饭店集团共同参与的定向人才培养的新型办学模式，有效地解决饭店业管理人才的短缺状况以及饭店管理专业毕业生的流失，使人才培养真正起到对饭店业发展的支持作用。