| 消费者对生态标识食品的多层面认知行为:基于MVP模型的实证分析 |
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| 引用本文： | 陈默,尹世久,徐迎军.消费者对生态标识食品的多层面认知行为:基于MVP模型的实证分析[J].经济经纬,2015(2):31-36. |
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| 作者姓名： | 陈默 尹世久 徐迎军 |
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| 作者单位： | 1. 曲阜师范大学 山东新农村建设研究中心,山东 日照,276826
2. 曲阜师范大学 山东新农村建设研究中心，山东 日照276826; 曲阜师范大学 经济学院，山东 日照276826
3. 曲阜师范大学 经济学院,山东 日照,276826 |
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| 基金项目： | 国家自然科学基金项目，山东省优秀中青年科学家科研奖励基金项目，教育部人文社会科学基金项目 |
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| 摘 要： | 笔者基于山东省693个样本数据,以绿色食品为例,将消费者认知行为划分为知晓、识别与使用三个层面,构建多变量Probit模型,分析在消费者认知程度提高过程中起主要作用的因素。研究发现,男性或年轻受访者在知晓层面的认知率较高,而女性、年长受访者在识别和使用层面的认知率相对较高;收入和卷入程度的影响在知晓层面不显著,而在识别和使用层面显著;学历、子女状况与环境保护意识的影响在各层面皆显著;食品安全意识与信息渠道的影响在较低层面显著,而在较高层面不显著。消费者认知行为的异质性为市场细分与开发提供了空间。厂商应针对不同群体采取差异化营销战略,引导消费者认知行为,促进潜在需求向现实需求转化。
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| 关 键 词： | 生态标识 绿色食品 消费者认知 多变量Probit模型 |
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