多吃淡水鱼健脑又健身

<正> 鱼不仅是人们餐桌上的一道佳肴,而且吃鱼还能够健脑健身,这一点已越来越成为人们的共识。 通过吃鱼,可以从鱼体内获得一种重要的营养物质——二十二碳六烯酸,简称DHA。DHA富含于鱼的油脂中,是一种高度不饱和脂肪酸。相比之下,牛和猪的脂肪是一种饱和脂肪酸,不含DHA;谷物、薯类、淀粉、植物油、人造奶油、黄油、黄豆、牛奶、蔬菜、水果等也几乎不含DHA。