胭脂鲫生物学简介

<正> 经发明者多年研究,采用生物遗传工程技术,人工培育而成的鲫鱼属的新秀——胭脂鲫,又名胭脂巨鲫。它具有明显的杂交优势。它既遗传普通鲫鱼的肉味鲜甜,含氨基酸比银鲫高3个百分点;食性广,易饲养的优点,又克服了普通鲫鱼生长缓慢,不易捕捞的缺点。其体型与普通鲫十分相似,体高又相似鳊鱼,体两侧呈青灰色,腹部银白;鳍条稍带粉红色,背厚而腹小,含肉量比银鲫多10％-15％,肌间刺比银鲫少50％—65％,可食比例大,无须,广温性(0℃-40℃),性情温驯,对环境条件适应能力强。