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| 一块腐乳引发的话题 | |
| 引用本文： | 崔建玲.一块腐乳引发的话题[J].农产品市场周刊,2011(48):24-25. |
| 作者姓名： | 崔建玲 |
| 摘 要： | 湖南省长沙县金井镇民间素有制做腐乳、坛子菜的传统。一入冬，家家户户部做上点儿当家小菜从2010年开始，汇龙蔬菜专业合作社开始利用金井镇传统优势．规模化加工腐乳，使这个专业合作社开始利用金井镇传统优势，规模化加工腐乳，使这个运用民间传统工艺制作的腐乳，由寻常老百姓家的坛坛罐罐转为规模化生产，开辟了一条助农致富的新门路． |
| 关 键 词： | 蔬菜专业合作社 规模化生产 话题 传统优势 民间传统 2010年 工艺制作 长沙县 |
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