学徒工断臂之后

小沈是孙师傅的徒弟，师徒同在江苏省兴化市强胜不锈钢制品厂（以下简称不锈钢厂）上班，师徒双方约定，学徒期间小沈的工资由师傅发给，学成后由厂里发工资，按件计酬。可谁也未曾料到，刚刚拿过第一个月工资的小沈，却在2006年4月20日这天发生事故，左前臂被丝机绞头绞断。由此，作为“学徒工”的小沈算不算厂里职工？其受伤后厂方是否应该承担责任？成为小沈与不锈钢厂争执不下的“焦点”。