|
|||||
|
|
| 食物与癌症 | |
| 引用本文： | 王小卿.食物与癌症[J].江苏科技信息,1995(5):2-3. |
| 作者姓名： | 王小卿 |
| 摘 要： | <正> 人们在生活中离不开粮食和蔬菜,一般只知其对人体有营养价值,为人生不可缺少的食物。在癌症成为人类健康主要杀手的今天,人们开始把注意力转向了食物与癌症关系的研究上,食物中含有多种成份,有致癌物质成份也有抑癌物质成份。国内外的大量研究证明,90%以上的人类癌症是外环境因子引起的,其中65%以上的癌症是与食物的污染、人们的膳食结构 |
| 关 键 词： | 食物 癌 致癌物质 抑癌物质 |
| 本文献已被 维普 等数据库收录！ | |