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| 巧使咸鱼复鲜 | |
| 引用本文： | 周范林.巧使咸鱼复鲜[J].致富之友,1994(4). |
| 作者姓名： | 周范林 |
| 摘 要： | 巧使咸鱼复鲜要使咸鱼变得不咸，鲜嫩适Ｄ。可将咸鱼放入加有食醋１００－１５０克、食碱５０克的一盆温水里（或放入加有５０克食碱的一盆淘米水中）．浸泡４－５小时，然后取出将鱼洗净烹调。也可将咸鱼泡在淡盐水里，咸鱼中的高浓度盐分即向低浓度的淡盐水里渗透。经这... |
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