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| 餐饮企业产品创新的现状与内涵解析 | |
| 作者姓名： | 刘希宋 杨铭铎 金志艳 |
| 作者单位： | 1. 哈尔滨工程大学,管理科学与工程博士后流动站,黑龙江,哈尔滨,150001 2. 哈尔滨工程大学,管理科学与工程博士后流动站,黑龙江,哈尔滨,150001;哈尔滨商业大学,旅游烹饪学院,黑龙江,哈尔滨,150076 3. 哈尔滨商业大学,旅游烹饪学院,黑龙江,哈尔滨,150076 |
| 摘 要： | 餐饮企业产品创新是顾客需求发展和企业在市场上求得生存与持续发展的要求,是符合经济发展规律与知识经济发展要求的。目前餐饮企业在产品创新中存在开发与研究机构缺少,企业管理层创新意识及创新知识缺乏等问题。应在准确地把握产品创新的内涵之基础上预测需求变化,掌握市场主动权,以获得市场竞争优势。 |
| 关 键 词： | 餐饮 产品创新 现状 内涵 |
| 文章编号： | 1001-148X(2005)23-0014-02 |
| 收稿时间： | 2005-08-17 |
| 修稿时间： | 2005-08-17 |
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