| 浅析影响食品饮料中糖分检测的因素 |
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| 引用本文： | 马振华. 浅析影响食品饮料中糖分检测的因素[J]. 价值工程, 2015, 0(10): 325-326 |
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| 作者姓名： | 马振华 |
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| 作者单位： | 新乡市质量技术监督检验测试中心,新乡,453000 |
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| 摘 要： | 糖类是食品饮料中的重要组成部分。糖类物质是食品工业的主要原料和辅助材料。食品饮料中的糖分的高低不仅影响产品的口感、风味,而且会影响到产品的保质期。因此,食品生产企业必须严格控制食品饮料中的糖分的高低并且能够有效地检测出它的含量。本文从食品饮料中糖分的检测方法出发,主要论述了食品饮料中微量糖分检测的技术要领及其检验中的关键步骤,以实用性强,检测结果准确可靠为宗旨。特别是对于加工低糖、无糖食品及干型、半干型葡萄酒、黄酒、果酒的企业来说,提供一种检测技术以指导企业的生产。
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| 关 键 词： | 食品饮料 糖分检测 影响因素 |
On the Factors Influencing the Sugar Detection in Food and Drink |
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| MA Zhen-hua. On the Factors Influencing the Sugar Detection in Food and Drink[J]. Value Engineering, 2015, 0(10): 325-326 |
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| Authors: | MA Zhen-hua |
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| Affiliation: | MA Zhen-hua;Xinxiang Bureau of Quality Technical Supervision; |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | food and drink sugar detection influencing factors |
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