加强猪肉质量安全控制中亟待解决的几个问题

我国猪肉质量安全监管体制及控制体系还不完善，猪肉质量安全形势仍不乐观。加强猪肉质量安全控制亟待建立分工明确、精简高效、统一协作的猪肉食品安全监管体系，对猪肉供应链实行全过程质量安全控制，继续加强县级畜牧兽医部门的主导作用，政府监管部门有进有退，合理利用现有的质量安全检验检测资源。