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| 冬瓜果冻易学易做 | |
| 引用本文： | 卢志.冬瓜果冻易学易做[J].现代营销(创富信息版),2004(8). |
| 作者姓名： | 卢志 |
| 摘 要： | <正> 用冬瓜生产的果冻成本是水果果冻的一半左右,适合家庭作坊生产。制作技术如下:配方瓜汁100公斤,蔗糖、淀粉糖浆各25公斤,鸡蛋5个,琼脂0.5公斤,柠檬酸适量。生产工艺1.选料选新鲜、无霉烂、个大、肉厚 |
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