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| 信息集锦 | |
| 摘 要： | 米糠油畅销市场 一种既能作为热量来源,又可降低血清胆固醇的新型营养型植物油——米糠油,已引起欧美国家的普遍兴趣,近年已畅销欧美市场,成为继葵花籽油、玉米胚芽油之后的又一种保健食品用油,源源不断地进入欧美家庭。 米糠油除了绝大部分用作营养食品的用油外,还可用于医药、化妆品工业等。米糠油作为烹调用油,有其独特的优点,如气味芳香,经得起高温煎炸,即使多次煎炸也不变色,还可长时间贮存,是目前使用的任何一种植物油所不及的。米糠油中所含的不饱和脂肪酸达60％～80％,远远高于其它植物油。米糠油中还含有较高的固形植物成分,能有助于防止胆固醇 |
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