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| 乙酰胆碱脂酶抑制率法：可快速检测米面果蔬中有机磷农药残留 | |
| 引用本文： | 蒲晓亚,张贵安.乙酰胆碱脂酶抑制率法：可快速检测米面果蔬中有机磷农药残留[J].监督与选择,2008(8):53-55. |
| 作者姓名： | 蒲晓亚 张贵安 |
| 作者单位： | 甘肃省产品质量监督检验东部分中心，甘肃省产品质量监督检验东部分中心 |
| 摘 要： | 本文通过对大米、面粉、水果、蔬菜等样品中有机磷农药残留量的实验分析,探讨对米面、果蔬样品中的有机磷农药残留量检验均能适用的方法——乙酰胆碱脂酶抑制率法。实验结果表明,温度和时间对样品中农药残留量提取率有影响,酶抑制率受农药浓度和叶菜表面农药回收率的影响。 |
| 关 键 词： | 有机磷 酶抑制率 快速检测 乙酰胆碱脂酶 |
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