商务型酒店中餐服务精细化管理探析

酒店餐饮服务是酒店业的一大核心产品。一般星级酒店的餐饮服务包括中餐服务、西餐服务、自助餐服务等，但是国内的酒店企业大都是以中餐为主，通常，酒店为客人提供的中餐服务包括餐前准备服务、餐中就餐服务及餐后服务。