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| 变性淀粉在卷饼制作中的应用研究 | |
| 作者姓名： | 徐华 胡荣柳 高丹阳 张士停 付华杰 胡艳灵 王伊云 边庚志 |
| 作者单位： | 河南恒瑞淀粉科技股份有限公司,河南 漯河 462000;漯河职业技术学院,河南 漯河 462000;河南盛峰华隆食品有限公司,河南 漯河 462000 |
| 摘 要： | |
| 关 键 词： | 变性淀粉 卷饼 应用 |
| 本文献已被 万方数据 等数据库收录！ | |
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