| 食品微生物检验样品采集保存及检验分析 |
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| 作者姓名： | 杨硕 郜金金 孙迪 张文 张仁松 |
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| 作者单位： | 吉林省食品检验所,吉林 长春 130000;吉林省食品检验所,吉林 长春 130000;吉林省食品检验所,吉林 长春 130000;吉林省食品检验所,吉林 长春 130000;吉林省食品检验所,吉林 长春 130000 |
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| 摘 要： | 采集和保存样品是食品微生物检验工作的第一步,对后续的微生物检验工作的顺利开展至关重要。食品微生物检验样品的质量和状况对检验结果起着决定性作用。因此,现就食品微生物检验样品的采集、保存、检验过程进行探究,其目的是保障食品微生物检测结果能够真实反映其食品安全现状。
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| 关 键 词： | 微生物 检验样品 采集 保存 检验分析 |
Collection,Preservation and Analysis of Food Microbiological Test Samples |
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| Authors: | YANG Shuo GAO Jinjin SUN Di ZHANG Wen ZHANG Rensong |
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| Institution: | (Jilin Food Testing Institute,Changchun 130000,China) |
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| Abstract: | Collection and preservation of samples is the first step of food microbiological testing,which is very important for the subsequent microbiological testing work.The quality and condition of food microbiological test samples play a decisive role in the test results.Therefore,this paper makes a process exploration on the collection,preservation and test of food microbiological test samples,and its purpose is to ensure that the microbial activity in the tested food can truly reflect its food safety status. |
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| Keywords: | microorganism test sample collection preservation test analysis |
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