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云南培育成功 彩色优质马铃薯 云南省农科院马铃薯研究开发中心,前不久培育出以紫色、红色为主的彩色优质马铃薯。该品种芽眼小,外观好看,抗病性强,667平方米(1亩)产量可达到1000-1500公斤。经高温油炸后彩色薯片仍保持着天然颜色,紫色马铃薯对光不敏感,油炸薯片可长时间保持原色。