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| 怎样腌制韭菜根 | |
| 引用本文： | 杜瑞玺.怎样腌制韭菜根[J].致富天地,2012(12):57. |
| 作者姓名： | 杜瑞玺 |
| 作者单位： | 云南省弥渡县农业局 |
| 摘 要： | 将韭菜根进行分级,粗细归类;除杂除尘,用清水浸泡,搓揉清洗干净,放在干净簸箕内晾晒至半干备用;把备好的原料放在干净的容器内,按制作传统腌菜的方法加入适量食盐、新辣椒面、高度白酒,再加入适量红糖粉提色提味,然后充分搅拌均匀;把搅匀的韭菜根放 |
| 关 键 词： | 韭菜 腌制 水浸泡 除尘 适量 搅拌均匀 除杂 云南省 白酒 辣椒 |
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