零售商提高食品安全问题研究

近年品牌零售商食品安全在我国频发，本文尝试运用系统动力学的方法来研究面对消费者和工商部门的压力情形下，零售商提高对供应商的产品抽检率后，供应商生产工艺的变化、供应商和零售商的利润水平的变化。为研究食品供应链中的食品安全问题提供一种新的思路。