“华辰银座”餐饮久盘不衰的秘笈

酒店餐饮难做，已是行业内不争的事实。有些酒店为了摆脱窘境，干脆把餐饮经营外包出去，让专业的社会餐饮去做，这样可能会免去亏损的局面和不必要的麻烦。但也有酒店自己做餐饮的，而且做得红红火火、顾客盈门，甚至做到了稍晚一些餐位都订不到的地步。杭州华辰银座酒店的餐饮，就是自己做，而且做得比较好的一个典型。