说说酸甜苦辣咸

对于中国人而言,食物不仅是用来裹腹的,还可用来治病养生。中医有药食同源的说法。我们这里着重来讲一讲食物的味。辛,它能散能行。散指的是发散,行指的是行气、行血。比如,人吃完辣椒后会浑身冒汗,这就是它发散的功效。人跌倒受伤以致瘀青后,往往会用热酒来搓受伤的部位,为的就是活血行血,这就是它行的功效了。正是因为辛的这种功效,所以多用于解表药、行气药及活血药中。