什么是“有机大米”、“功能性大米”、“清洁米”？

1、“有机大米”。就是水稻从种植到生产与加工过程中。不使用任何人工合成的化肥、农药：生长激素、离子辐射和基因工程技术，并通过国家环保总局有机食品发展中心，或农业部所属的中绿华夏有机食品认证中心的认证、检测，确实认定为纯天然、无污染的大米，其农药残留和汞的含量为零，铅的含量比无公害水稻国家标准还要低，如本市崇明生产的“瀛丰五斗”即为有机大米的新生儿。