| 摘 要： | 民以食为天,这么说来人们对食品的选择挑剔一些也就不足为怪了。前几年流行绿色食品,随着生活和工作节奏的不断加快,现在光“绿色“也不灵了,还要“方便“,因而冻干食品迅速成为食品市场的新宠,由此对生产冻干食品的机器—冻干机也提出了很高的技术要求。目前我国已有30多家冻干机生产企业,谁能想到十年前国内冻干食品的生产设备还基本依赖进口。打破这个市场空白的是中国科学院近代物理研究所的几位专家。1992年年底,中国科学院近代物理研究所(近物所)重离子加速器的一位专家在火车上与宁夏回族自治区某公司的一位满面愁容的经理对坐。闲聊中,科学家知道了经理“满面愁容“的原因:原来他们公司得知冻干食品外销情况很好,就从台湾引进了一套真空冻干食品生产设备,然而这套被寄予厚望的设备引进后不是这儿出问题,就是那儿有毛病,一直不能投入正常生产,公司为此已经花了30多万元请人维修、改进,结果还是不能正常使用。专家得知这套设备的核心是“低温“与“真空“,与他们从事多年的重离子加速器的核心也是“低温“与“真空“有互通性,于是专家大胆地提出帮助他们。这位经理很快就邀请专家与另外一位同事奔赴宁夏。没过几天,故障就被解除,那家公司就源源不断地生产出...
|
