首页 | 本学科首页   官方微博 | 高级检索  
     检索      

水产养殖业实施HACCP体系的分析
引用本文:刘建魁,李文龙,石振广,王云山.水产养殖业实施HACCP体系的分析[J].中国渔业经济,2009,27(6):44-48.
作者姓名:刘建魁  李文龙  石振广  王云山
作者单位:黑龙江省特产鱼类研究所,154002
摘    要:HACCP是水产品加工业有效控制危害产生的体系,是一个预先确认、分析、控制加工整个过程中可能出现的生物、化学和物理危害的体系.在水产养殖业中实施HACCP体系,可以在加工原料生产过程中,提前预先分析、控制危害点的发生,满足水产品加工CCP管理的需要,将关键控制点(CCP)提前到水产养殖生产过程中,促进水产养殖业管理.

关 键 词:水产养殖业  管理

HACCP system implemented in aquaculture
Abstract:
Keywords:HACCP
本文献已被 维普 万方数据 等数据库收录!
设为首页 | 免责声明 | 关于勤云 | 加入收藏

Copyright©北京勤云科技发展有限公司  京ICP备09084417号