论粮食企业的营销创新

1 粮食市场形势分析1.1 粮食市场需求变动的特点1.1.1 由单一化、低层次需求向多元化、高层次需求转变 20世纪80年代以来,中国的粮食生产过关,人们的温饱问题解决后,人们对食物消费产生了更高层次的需求,而且不同的群体产生不同的需求。如广大农村居民消费已由粗粮转变为细粮,城市居民的粮食消费更趋向优质、营养、卫生、方便、保健等方向。居民的食物结构也逐步实现科学化,即以粮食消费为基础,适量增加肉、蛋、奶、鱼等动物蛋白食品,并辅之以豆类、薯类、植物油和果蔬等。其中,绿色消费更成为了一种时尚。同时,消费需求呈现结构性的变化。人们对初级产品的需求量会减少,而对包装小型化、方便化、品质高档化的精加工粮食产品的需求量会增加,同时追求粮食产品的天然、鲜活、味道、安全和营养,将是粮食需求发展的趋势。