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| 我国荣昌猪市场与产业调查分析报告 | |
| 引用本文： | 中国农学会农业监测预警分会,朱增勇.我国荣昌猪市场与产业调查分析报告[J].农产品市场周刊,2021(5). |
| 作者姓名： | 中国农学会农业监测预警分会 朱增勇 |
| 作者单位： | 中国农业科学院北京畜牧兽医研究所 |
| 摘 要： | 荣昌猪是我国最主要的地方品种之一,具有适应性强、抗病性好、肉质优良和遗传性能稳定的优点,是国家级重点保护猪种。重庆荣昌区是全国最主要的荣昌猪产区,存栏量约占荣昌猪全国存栏量的80%。目前,荣昌猪以散养为主,规模化水平不高,尚未形成知名猪肉品牌,且近年来养殖规模有萎缩趋势;加工消费比重较低,本地屠宰消费居多,以鲜食为主,农村居民是消费主体。 |
| 关 键 词： | 规模化水平 消费比重 荣昌猪 农村居民 养殖规模 遗传性能 存栏量 消费主体 |
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