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DOI
责任编辑
分类号
杂志ISSN号
我国荣昌猪市场与产业调查分析报告
作者姓名:
中国农学会农业监测预警分会
朱增勇
作者单位:
中国农业科学院北京畜牧兽医研究所
摘 要:
荣昌猪是我国最主要的地方品种之一,具有适应性强、抗病性好、肉质优良和遗传性能稳定的优点,是国家级重点保护猪种。重庆荣昌区是全国最主要的荣昌猪产区,存栏量约占荣昌猪全国存栏量的80%。目前,荣昌猪以散养为主,规模化水平不高,尚未形成知名猪肉品牌,且近年来养殖规模有萎缩趋势;加工消费比重较低,本地屠宰消费居多,以鲜食为主,农村居民是消费主体。
关 键 词:
规模化水平
消费比重
荣昌猪
农村居民
养殖规模
遗传性能
存栏量
消费主体
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