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散装即食食品中金黄色葡萄球菌检测方法研究进展
作者姓名:
陈志敏
摘 要:
近年来,散装即食食品中食源性致病菌的检出比例较高,金黄色葡萄球菌等食源性致病菌引发的疾病屡见报道,严重危害了人类健康及公共安全.金黄色葡萄球菌的分离和鉴定方法已取得较大的进步,除传统的培养检测方法外,基于其生化特性、分子生物学技术建立的金黄色葡萄球菌检测方法已有报道.本文对目前较常见的各种检测方法进行了系统综述,以期为...
关 键 词:
散装即食食品
金黄色葡萄球菌
检测方法
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