桑葚枸杞营养酒发酵技术 |
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引用本文: | 刘玲.桑葚枸杞营养酒发酵技术[J].企业科技与发展,2008(7):49-49. |
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作者姓名: | 刘玲 |
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摘 要: | 桑葚俗称桑树枣,味甜多汁。含粗蛋白0.36%、转化糖9.16%、粗纤维0.91%,还含有苹果酸、维生素B1、维生素B2、核黄素、胡萝卜素等。具有抗衰老、延年益寿、滋养肝肾、补益气血之功效。枸杞具有滋肝补肾、益精明目等增强肌体抵抗力的作用,是我国的名贵传统中药。现代药理研究证明,枸杞果还有降低血压,防止动脉硬化以及促进免疫功能、提高抗病能力、防老抗衰等作用。
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关 键 词: | 发酵技术 枸杞 桑树 维生素B1 营养 胡萝卜素 传统中药 免疫功能 |
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