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流通环节食品安全追溯体系的构建研究
作者单位:
;1.河南牧业经济学院
摘 要:
近年来,食品安全事故频频发生,食品安全监管成为热点话题。而食品安全追溯体系是保障食品质量的重要工具,全文从实际需要出发,欲构建三级管理平台、三大运行平台、三个追溯系统的流通环节食品安全追溯体系,并提出推进其发展的对策建议,从而提升工商部门的食品安全监管水平,实现流通环节食品安全追溯管理。
关 键 词:
流通环节
食品安全
追溯体系
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