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| 红景天黑玉米复合功能饮料的研制 | |
| 作者姓名： | 刘志伟 郑梦云 |
| 摘 要： | 用乙醇提取法从红景天根经中提取分离得到有效成分红景天甙提取物，并与黑糯玉米原料配伍，制成风味独特的红景天黑玉米复合功能饮料。经正交设计试验得到优选的工艺参数和配方，即红景天甙粗品用量0.05%，玉米提取液用量25%，蔗糖用量9%，柠檬酸用量0.20%。 |
| 关 键 词： | 复合功能饮料 研制 红景天 黑糯玉米 有效成分提取 有效成分分离 乙醇提取法 正交设计试验 配方 生产工艺 工艺参数 |
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