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| 突破传统制作工艺是提高干果、干菜产品质量的关键 | |
| 引用本文： | 邴炜.突破传统制作工艺是提高干果、干菜产品质量的关键[J].监督与选择,2004(9):C001-C002. |
| 作者姓名： | 邴炜 |
| 作者单位： | 国家农业深加工产品质量监督检验中心高级工程师 |
| 摘 要： | 干果、干菜是人们日常生活中经常食用的产品。目前市场上销售量最大的干菜如干笋、黄花菜、银耳等，干果如桂园、柿饼。 |
| 关 键 词： | 干菜 干果 上销 制作工艺 柿饼 银耳 食用 产品质量 销售量 市场 |
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